القائمة الرئيسية

الصفحات

التمر الهندي

التمر الهندي هو نوع من الثمار الحمضية التي تنمو على شجرة دائمة الخضرة تسمى التمر الهندي. يستخدم التمر الهندي في صنع مشروب التمر الهندي، وهو مشروب منعش ومفيد للصحة. لصنع مشروب التمر الهندي، يحتاج المرء إلى نقع التمر الهندي في الماء لفترة من الزمن، ثم يصفيه ويضيف إليه السكر والليمون والنعناع حسب الذوق

التمر الهندي له فوائد عديدة للجسم، فهو يحتوي على فيتامينات ومعادن وألياف وأحماض عضوية. بعض فوائد التمر الهندي هي:

  • يساعد على تحسين الهضم والتخلص من الإمساك والإسهال.
  • يساعد على تخفيف التهابات الحلق والبلغم والسعال.
  • يساعد على تقليل ضغط الدم والكوليسترول والدهون في الدم.
  • يساعد على حماية الكبد من التلف والسموم.
  • يساعد على تأخير شيخوخة البشرة وتقوية المناعة.

ولكن، يجب استخدام التمر الهندي بحذر وبكميات معتدلة، فهو قد يسبب بعض الأضرار للجسم، مثل:

  • يزيد من حدة الحساسية لدى بعض الأشخاص.
  • يؤثر سلباً على امتصاص بعض المعادن مثل الحديد والزنك.
  • يزيد من خطر تكوّن حصى في الكلى لدى من يعانون من مشاكل في الجهاز البولي.
  • يزيد من خطر نزف المعدة لدى من يستخدمون أدوية مضادة للتجلط.

المقادير 

لصنع مشروب التمر الهندي، يجب أن تحضر المقادير التالية:

  • حبات من التمر الهندي الجاف والمقشر، وعددها حسب الكمية المطلوبة.
  • ماء نقي وبارد، وكميته تتناسب مع كمية التمر الهندي.
  • سكر بني أو أبيض، وكميته حسب الذوق.
  • ماء الورد أو عصير الليمون أو النعناع، وهذه المكونات اختيارية لإضافة نكهة للمشروب.

هذه هي المقادير الأساسية لصنع مشروب التمر الهندي، ولكن يمكنك تغييرها أو إضافة مكونات أخرى حسب رغبتك. على سبيل المثال، يمكنك إضافة العسل بدلاً من السكر، أو إضافة التوابل مثل القرفة أو الزنجبيل أو الهيل لإعطاء مذاق مميز للمشروب

طريقة التحضير

طريقة التحضير لمشروب التمر الهندي هي كالتالي:

  • تنقع حبات التمر الهندي في كمية من الماء الدافئ لمدة ساعة على الأقل، حتى تتلين وتسهل عصرها.
  • تصفى حبات التمر الهندي من الماء، وتعصر باليد أو بالخلاط الكهربائي، حتى تخرج منها كل العصارة.
  • تصفى عصارة التمر الهندي من البذور والقشور بواسطة مصفاة ضيقة أو قطعة من القماش النظيف، وتوضع في إبريق أو وعاء كبير.
  • تضاف إلى عصارة التمر الهندي كمية من الماء البارد، حسب الكثافة والحلاوة المرغوبة.
  • تحلى عصارة التمر الهندي بالسكر، وتضاف إليها ماء الورد أو عصير الليمون أو النعناع، حسب الذوق.
  • تقلب المكونات جيداً، وتبرد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو تقدم مع مكعبات من الثلج.

هذه هي طريقة التحضير لمشروب التمر الهندي، والذي يعتبر مشروباً منعشاً ومغذياً ومفيداً للجسم. يمكنك تناوله في أي وقت من اليوم، خاصة في فصل الصيف أو في شهر رمضان.

القيمة الغذائية

القيمة الغذائية لمشروب التمر الهندي تعتمد على محتوى التمر الهندي نفسه من المواد الغذائية المفيدة للجسم. وفقاً للجدول التالي، فإن 120 غراماً من التمر الهندي النيء يحتوي على:

  • 239 سعرة حرارية
  • 2.8 غرام من البروتين
  • 0.6 غرام من الدهون
  • 62.5 غرام من الكربوهيدرات
  • 5.1 غرام من الألياف
  • 57.4 غرام من السكريات
  • 74 ملغ من الكالسيوم
  • 2.8 ملغ من الحديد
  • 92 ملغ من المغنيسيوم
  • 113 ملغ من الفسفور
  • 628 ملغ من البوتاسيوم
  • 28 ملغ من الصوديوم
  • 0.1 ملغ من الزنك
  • 0.09 ملغ من النحاس
  • 1.3 مكغ من السيلينيوم
  • 3.5 ملغ من فيتامين ج
  • 30 وحدة دولية من فيتامين أ
  • 0.43 ملغ من فيتامين ب1 (الثيامين)
  • 0.15 ملغ من فيتامين ب2 (الريبوفلافين)
  • 1.94 ملغ من فيتامين ب3 (النياسين)
  • 0.14 ملغ من فيتامين ب5 (حمض البانتوثنيك)
  • 0.07 ملغ من فيتامين ب6
  • 14 مكغ من فيتامين ب9 (حمض الفوليك)
  • 8.6 ملغ من الكولين

من هذه المعطيات، يمكن استخلاص بعض الفوائد الصحية لمشروب التمر الهندي، وهي:

  • يعزز صحة القلب والأوعية الدموية، لأنه يحتوي على مضادات للأكسدة وألياف تساعد على خفض مستوى الكولسترول والدهون في الدم.
  • يساعد على تحسين عملية الهضم والتخلص من الإمساك والإسهال، لأنه يحتوي على ألياف وبوتاسيوم وحمض الماليك وحمض الطرطريك، التي تعمل على تحفيز حركة المعدة والأمعاء وزيادة إفرازاتها.
  • يقوِّــــــــــــــــــــــــــــَِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِِّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّى جهاز المناعة ويرفع مقاومة الجسم للأمراض، لأنه يحتوي على فيتامين ج وفيتامين أ ومواد مضادة للالتهابات والميكروبات.
  • يساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، لأنه يحتوي على مضادات للأكسدة وفلافونويدات وبوليفينولات، التي تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
  • يدعم صحة الدماغ والجهاز العصبي، لأنه يحتوي على فيتامينات ب المختلفة والكولين، التي تساعد على تحسين وظائف الذاكرة والتركيز والتعلم.
  • يحافظ على صحة العظام والأسنان، لأنه يحتوي على كالسيوم ومغنيسيوم وفسفور، التي تعمل على تقوية الهيكل العظمي والأنسجة المرتبطة به.
  • يساعد على تخفيف الوزن والسيطرة على مستوى السكر في الدم، لأنه يحتوي على ألياف وأنزيم ألفا أميليز، التي تعمل على تقليل امتصاص الجسم للكربوهيدرات والدهون، وكذلك على زيادة انتقال الدوبامين وخفض مستوى هرمون اللبتين، التي تؤثر على شعور الشبع والجوع.

التمر الهندي بالعسل

التمر الهندي بالعسل هو مشروب لذيذ ومنعش ومفيد للصحة، حيث يجمع بين فوائد التمر الهندي والعسل الطبيعي. وفقاً للفيديو، فإن طريقة صنع مشروب التمر الهندي بالعسل هي كالتالي:

  • نقطع حبات التمر الهندي إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء عميق.
  • نضيف إليها ستة أكواب من الماء، ونضع المزيج على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
  • نطفئ النار ونغطي الوعاء ونترك التمر الهندي ينقع من ثلاث إلى اثنى عشر ساعة.
  • نحضر وعاء آخر ونضع عليه قطعة من الشاش النظيف، ونصفي من خلالها عصير التمر الهندي، مع الضغط على الحبات باليد أو بالملعقة لاستخلاص كل العصارة.
  • نضيف إلى عصير التمر الهندي ملعقتين كبيرتين من السكر، وملعقتين كبيرتين من العسل، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، ونقلب المكونات جيداً حتى تذوب في الماء.
  • نبرد مشروب التمر الهندي بالعسل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو نقدمه مع مكعبات من الثلج.

هذه هي طريقة صنع مشروب التمر الهندي بالعسل، والذي يحتوي على قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي كل 28 غراماً منه على:

  • 70 سعرة حرارية
  • 11 غرام من الكربوهيدرات
  • 2 غرام من الدهون
  • 1 غرام من البروتين
  • 9 غرام من السكر
  • 200 ملغ من الصوديوم

المقادير 

التمر الهندي بالكركديه هو مشروب شهي ومنعش ومفيد للصحة، حيث يجمع بين فوائد التمر الهندي والكركديه. وفقاً للمقال، فإن طريقة صنع مشروب التمر الهندي بالكركديه هي كالتالي:

  • نقطع حبات التمر الهندي إلى قطع صغيرة ونضعها في قدر.
  • نضيف إليها كوباً من الكركديه، وكوباً من السكر، ولتراً من الماء.
  • نحرك الخليط حتى يذوب السكر، ثم نضع القدر على نار قوية حتى يغلي.
  • نخفض النار إلى هادئة ونترك الخليط يغلي لمدة عشر دقائق.
  • نرفع القدر عن النار ونترك الخليط يبرد، ثم نغطيه ونتركه في الثلاجة ليلة كاملة.
  • في اليوم التالي، نصفي عصير التمر الهندي بالكركديه في وعاء بواسطة مصفاة ناعمة، ونضيف إليه ماء بارد حسب الرغبة.
  • نزيد السكر بحسب الذوق، ونحرك المشروب جيداً، ثم نقدمه في أكواب مع مكعبات من الثلج.

هذه هي طريقة صنع مشروب التمر الهندي بالكركديه، والذي يحتوي على قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي كل 100 مل منه على:

  • 46 سعرة حرارية
  • 11.5 غرام من الكربوهيدرات
  • 0.1 غرام من البروتين
  • 0.1 غرام من الدهون
  • 0.8 غرام من الألياف
  • 10.5 غرام من السكر

طريقة التحضير

التمر الهندي بالزنجبيل هو مشروب شهي ومنعش ومفيد للصحة، حيث يجمع بين فوائد التمر الهندي والزنجبيل. وفقاً للفيديو، فإن طريقة صنع مشروب التمر الهندي بالزنجبيل هي كالتالي:

  • نقطع حبات التمر الهندي إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء.
  • نضيف إليها كوباً من الماء، ونضع الوعاء على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
  • نطفئ النار ونترك التمر الهندي يبرد قليلاً، ثم نضعه في الخلاط مع قطعة من الزنجبيل المقشر والمقطع.
  • نخلط التمر الهندي مع الزنجبيل جيداً حتى يصبح عصيراً ناعماً، ثم نصفيه في وعاء بواسطة مصفاة.
  • نضيف إلى عصير التمر الهندي ملعقتين كبيرتين من السكر، وملعقة كبيرة من عصير الليمون، وكوباً من الماء، ونقلب المكونات جيداً حتى تذوب في الماء.
  • نبرد مشروب التمر الهندي بالزنجبيل في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو نقدمه مع مكعبات من الثلج.

هذه هي طريقة صنع مشروب التمر الهندي بالزنجبيل، والذي يحتوي على قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي كل 100 مل منه على:

  • 46 سعرة حرارية
  • 11.5 غرام من الكربوهيدرات
  • 0.1 غرام من البروتين
  • 0.1 غرام من الدهون
  • 0.8 غرام من الألياف
  • 10.5 غرام من السكر

تعليقات