طريقة عمل حلو الشوفان بالحليب

الشوفان

الشوفان هو نوع من الحبوب الكاملة التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية والغذائية، ويمكن استخدامه في إعداد العديد من الأطباق اللذيذة والمغذية، منها حلو الشوفان بالحليب. سنتحدث بإختصار عن ما هو الشوفان وما هي فوائده وأضراره.

الشوفان هو نبات حولي ينتمي إلى فصيلة النجيليات، ويزرع في المناطق المعتدلة لإنتاج حبوب صغيرة تستخدم في الغذاء والأعلاف. يتميز الشوفان بأنه خالي من الجلوتين، وهو مادة بروتينية تسبب حساسية لدى بعض الأشخاص. كما يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف، وخاصة ألياف بيتا غلوكان التي تساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية

فوائد الشوفان للجسم كثيرة ومتنوعة، فهو يساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم والوقاية من مرض السكري، ويساعد في خفض ضغط الدم المرتفع، ويحمي من بعض أنواع السرطانات، مثل سرطان المعدة، ويقلل من حدة التهابات الأمعاء، مثل التهاب القولون التقرحي ومتلازمة القولون العصبي، ويساعد في التخلص من الإمساك ، ويقمع الشهية ويساعد في إنقاص الوزن ، ويحسن من صحة البشرة والشعر ، ويزود الجسم بالطاقة والنشاط .

أضرار الشوفان قليلة جداً، وتظهر عادةً عند تناول كميات كبيرة منه أو عند وجود حساسية أو عدم تحمل له. من أبرز هذه الأضرار: احتباس الماء في الجسم ، اضطرابات هضمية مثل غازات أو انتفاخ أو إسهال ، تفاعلات حساسية مثل طفح جلدي أو حكة أو صعوبة في التنفس ، تفاقم بعض حالات نقص المغذيات مثل نقص فيتامين B12 أو نقص المغنيسيوم .

حلو الشوفان بالحليب هو حلى سهل التحضير وشهي المذاق، يتكون من خلط دقيق الشوفان مع حليب سائل أو مجفف وإضافة سكر أو عسل أو تمر أو مكسرات حسب الرغبة، ويمكن طهيه على النار أو في الفرن أو في الميكروويف. يعتبر هذا الحلى مصدراً جيداً للبروتين والكالسيوم والألياف والفيتامينات والمعادن، ويمكن تناوله في أي وقت من اليوم، سواء كفطور أو عشاء أو وجبة خفيفة.

إذن، الشوفان هو نوع من الحبوب الكاملة المفيدة للصحة بشكل عام، ويمكن استخدامه في تحضير حلو الشوفان بالحليب كحلى لذيذ ومغذي. ولكن يجب الانتباه إلى عدم تناول كميات كبيرة من الشوفان أو في حالة وجود حساسية أو عدم تحمل له. نتمنى لكم صحة وعافية.

مكونات حلو الشوفان بالحليب

حلو الشوفان بالحليب هو حلى سهل وسريع التحضير، يتكون من مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، ويعتبر مغذياً ومفيداً للصحة، خاصة لمن يرغبون في إنقاص الوزن أو تنظيم مستوى السكر في الدم. سنتعرف على مكونات حلو الشوفان بالحليب، وكيفية تحضيره بطرق مختلفة.

مكونات حلو الشوفان بالحليب هي عبارة عن:

• حبوب الشوفان: وهي نوع من الحبوب الكاملة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتين والفيتامينات والمعادن، وتساعد على خفض الكوليسترول والضغط والسكر في الدم، وتعزز المناعة وتحسن الهضم وتقلل من الشهية.
• الحليب: وهو سائل أبيض يستخرج من ثدي الحيوانات، ويحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والبروتين والدهون واللاكتوز، ويساعد على تقوية العظام والأسنان والأعصاب والعضلات، ويمد الجسم بالطاقة والرطوبة.
• السكر أو العسل أو التمر: وهي مصادر للحلاوة والطعم، تحتوي على نسبة مختلفة من الكربوهيدرات والفركتوز والجلوكوز، وتزود الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية.
• المكسرات أو جوز الهند أو الشوكولاتة أو المربى: وهي مصادر للزينة والنكهة، تحتوي على نسبة مختلفة من الدهون والبروتين والألياف والأحماض الدهنية، وتضفي قرمشة وطعماً لذيذاً على الحلى.

طرق تحضير حلو الشوفان بالحليب متعددة، تختلف باختلاف طرق خلط المكونات أو طهيها أو تقديمها. من أشهر هذه الطرق:

• طريقة عمل حلّى شعيرية بالحليب: تتمثل في خلط دقيق الشوفان مع حليب سائل أو مجفف، إضافة سكر أو عسل أو تمر أو مكسرات حسب الذوق، ثم طهيه على النار أو في الفرن أو في المايكرويف، حتى يصبح قابلاً للقطع.
• طريقة عمل حلا شوربة شوربة: تتمثل في غلي كمية مناسبة من الماء في قدر، إضافة حبات من شوربة شوربة (Steel-cut oats)، وتركها تنضج على نار هادئة، مع التحريك من حين لآخر، ثم إضافة الحليب والسكر أو العسل أو التمر أو المكسرات حسب الذوق، وتقديمه ساخناً أو بارداً.
• طريقة عمل حلو الشوفان بالحليب والقرفة: تتمثل في تحميص حبوب الشوفان مع جوز الهند والحليب الجاف على نار هادئة، حتى تأخذ لوناً ذهبياً، ثم إضافة السكر والفانيلا والقرفة والحليب السائل، وعجنه باليد حتى يصبح عجينة متماسكة، ثم تشكيله على شكل كور متساوية، وحشوه بالشوكولاتة أو المربى، وتبريده في الثلاجة لمدة ساعات.

طريقة تحضير حلو الشوفان بالحليب

طريقة تحضير حلو الشوفان بالحليب هي واحدة من أسهل وأسرع الطرق لإعداد حلى صحي ولذيذ، يمكن تناوله في أي وقت من اليوم، سواء كفطور أو عشاء أو وجبة خفيفة. سنشرح لكم خطوات تحضير حلو الشوفان بالحليب، وبعض النصائح والملاحظات للحصول على نتيجة مثالية.

خطوات تحضير حلو الشوفان بالحليب:

• في وعاء عميق، ضعي كمية مناسبة من دقيق الشوفان، وأضيفي إليه كمية مناسبة من الحليب السائل أو المجفف، بحيث يغطي الشوفان بالكامل. إذا كنت تستخدمين حليب مجفف، فاخلطيه جيداً مع الماء قبل إضافته إلى الشوفان.
• أضيفي إلى الخليط كمية مناسبة من السكر أو العسل أو التمر أو المكسرات حسب ذوقك. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من المكسرات، مثل الجوز أو اللوز أو الفستق أو البندق، وتقطيعها إلى قطع صغيرة. كما يمكنك إضافة بعض التوابل، مثل القرفة أو الهيل أو الزنجبيل أو القرنفل، لإعطاء نكهة مميزة للحلى.
• اخلطي جميع المكونات جيداً، حتى تتجانس وتصبح عجينة رطبة ومتماسكة. يمكنك استخدام ملعقة خشبية أو يدك للخلط.
• ادهني قالب فرن مستطيل بالزبدة أو الزيت، ثم اسكبي فيه خليط الشوفان بالحليب، واستوعبيه بالملعقة أو باليد، حتى يصبح سطحه مستوياً وناعماً.
• ادخلي القالب إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة، واتركيه لمدة 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً من الأطراف.
• اخرجي القالب من الفرن، واتركيه ليبرد قليلاً، ثم قطعيه إلى مربعات متساوية.
• قدمي حلو الشوفان بالحليب ساخناً أو بارداً، مع كأس من الشاي أو القهوة أو العصير.

نصائح وملاحظات:

• يمكنك تغير نسب المكونات حسب رغبتك وذوقك. فإذا كنت تحبين حلا أكثر رطوبة ونعومة، فزدي من كمية الحليب. وإذا كنت تحبين حلا أكثر جفافة وقرمشة، فقللي من كمية الحليب.
• يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الحليب، مثل الحليب البقري أو الحليب النباتي، مثل الحليب الصويا أو الحليب اللوز. كما يمكنك استخدام حليب محلى أو غير محلى، حسب رغبتك.
• يمكنك تزيين حلو الشوفان بالحليب بالشوكولاتة المذابة أو المربى أو العسل أو القشطة أو الفواكه المجففة أو المقطعة، لإضافة مزيد من الطعم والجمال للحلى.
• يمكنك حفظ حلو الشوفان بالحليب في علبة محكمة الإغلاق، ووضعها في الثلاجة لمدة 3 إلى 5 أيام. كما يمكنك تجميده في كيس بلاستيكي، وإذابته قبل التقديم.

إذن، طريقة تحضير حلو الشوفان بالحليب هي واحدة من أسهل وأسرع الطرق لإعداد حلى صحي ولذيذ، يمكن تناوله في أي وقت من اليوم، سواء كفطور أو عشاء أو وجبة خفيفة. نأمل أن تستفيدوا من هذا الموضوع، وأن تجربوا هذه الطريقة في منزلكم. نتمنى لكم صحة وعافية.